Новости Ухты
27 декабря 07:17
В Ухте и по всей России быстро набирает популярность новый способ чистки рыбы без лишних усилий и грязи на кухне. Лайфхак пришёл из Испании и позволяет избавляться от чешуи буквально руками — без использования ножа, кипятка и специальных скребков.
По утверждению домашних поваров, для этого нужен всего один ингредиент — обычный столовый уксус. Уксусная кислота воздействует на чешую и кожу рыбы, ослабляя сцепление между ними и делая кожу более эластичной. После этого чешуя легко отделяется почти без усилий, не разлетаясь в разные стороны, а убрать остатки можно под струёй холодной воды.
Пошаговая инструкция:
- Сначала рыбу нужно тщательно промыть и насухо вытереть бумажным полотенцем — это важный этап, чтобы уксус сработал максимально эффективно.
- Затем рыбу равномерно смазывают 9%-м столовым уксусом.
- Оставляют пропитаться на 15-20 минут, а для рыбы с плотной чешуёй время увеличивают до 25-30 минут.
- После выдержки чешуя легко снимается руками или обратной стороной ножа, а кухня при этом остаётся чистой.
- В завершение рыбу промывают холодной водой, чтобы удалить остатки уксуса.
Метод особенно полезен для судака, плотвы, леща и карпа — именно у этих видов рыбы чешуя снимается с трудом традиционным способом. Также рекомендуется использовать резиновые перчатки для защиты кожи рук от воздействия уксуса.
Эта простая и экономичная хитрость позволяет полностью отказаться от долгой и грязной чистки со скребком, а результат порадует тех, кто ценит порядок на кухне и комфорт в процессе готовки.