Почему продавцы «Магнита» и «Пятерочки» забирают маленькие пакетики из ящиков с бананами

В супермаркетах крупных розничных сетей «Магнит» и «Пятерочка» в упаковках с бананами часто можно заметить небольшие пакетики. Эти пакеты не являются мусором — их называют фрешерами. Внутри содержится специальное вещество, поглощающее этилен и алкоголь, которые выделяются фруктами при созревании.

Такое средство значительно замедляет процесс созревания бананов и позволяет сохранить фрукты свежими дольше. Бананы доставляют в торговые точки зелёными, а фрешеры размещают между плодами ещё на этапе транспортировки, чтобы минимизировать потери от порчи.

После открытия коробок сотрудники магазинов нередко забирают эти пакетики: фрешеры пригодны и для домашнего использования. С их помощью можно увеличить срок свежести других фруктов и овощей — например, помидоров, манго или ананасов. Для повторного применения фрешер достаточно оставить на солнце, чтобы удалить накопленные газы.

Покупатели редко обращают внимание на эти маленькие упаковки, но работники торговли хорошо знают их ценность. Фрешеры экономят время и средства, помогая сократить количество испорченных товаров. Если такой пакетик попадает в руки покупателю, его также можно поместить в холодильник — он поможет сохранить свежесть скоропортящихся овощей и фруктов подольше.