Зелёный чай: угроза для печени? Итоги 23-летних исследований вызывают тревогу

Зелёный чай на протяжении многих лет считался эталоном здорового напитка. Его часто рекомендуют специалисты по питанию, он популярен среди тех, кто следит за здоровьем, фигурой и уровнем антиоксидантов в рационе. Однако всё больше медицинских исследований указывают на неожиданные риски: даже одна чашка чая способна негативно сказаться на печени, причём эффект может быть сравним с вредом от жирной пищи или алкоголя.

Исследования длиной в 23 года: неожиданные выводы

Группа специалистов под руководством известного гастроэнтеролога, профессора Стивена Мельника из Израиля, провела масштабное исследование длительностью 23 года. Ученые наблюдали за влиянием зелёного чая на человеческий организм, особое внимание уделялось работе печени. Согласно опубликованным данным, был выявлен чёткий связь между употреблением зелёного чая и повышенным риском возникновения повреждений печени.

Речь идет не только о концентрированных экстрактах или биологически активных добавках — у некоторых пациентов проблемы возникали даже после употребления обычного свежезаваренного напитка. Один из самых резонансных случаев связан с молодым человеком 23 лет, который регулярно выпивал по две-три чашки зелёного чая в день. Уже спустя месяц у него резко ухудшилось состояние, и из-за серьёзного повреждения печени понадобилась неотложная трансплантация. Хотя такие тяжёлые случаи редки, в рамках исследования зафиксировано более ста эпизодов печёночного воспаления, связанных с зелёным чаем, причём осложнения чаще наблюдались у женщин.

Вещество EGCG — двойной эффект

Учёные называют главным подозреваемым эпигаллокатехин галлат (EGCG) — мощный антиоксидант, который долгие годы считался источником пользы зелёного чая. Однако в высоких концентрациях EGCG способен провоцировать окислительный стресс и повреждение клеток печени. Новейшие исследования показывают, что у некоторых людей компоненты зелёного чая могут вызывать митохондриальную токсичность и чрезмерную иммунную реакцию, вследствие чего организм начинает атаковать собственные клетки печени.

Особое беспокойство медицинского сообщества вызывают биодобавки для похудения, содержащие экстракт зелёного чая. Медицинские специалисты приводят конкретные примеры: так, в 2024 году в США был зафиксирован случай серьёзного поражения печени у женщины, принимавшей жиросжигатель с экстрактом зелёного чая. Анализы показали многократное превышение нормальных показателей ферментов печени.

Безопасность зелёного чая под вопросом

Медики подчёркивают: натуральный продукт — не всегда синоним безопасности для здоровья. Даже привычная чашка зелёного чая может оказаться небезобидной, особенно для людей со скрытыми проблемами печени и склонностью к индивидуальным реакциям. Специалисты призывают быть внимательнее к составу биодобавок и не злоупотреблять зелёным чаем в повседневном рационе.